nr. 61
VICTORIA, BC,
KWIECIEŃ 2015
NavBar

INFORMACJE 
LOKALNE
ważne adresy i kontakty

NADCHODZĄCE IMPREZY
I WYDARZENIA

Jajeczko
Dom Polski
12 kwietnia

Zabawa
Hawajska

Dom Polski
25 kwietnia

Projekcja filmu
Kobiety i wojna

Dom Polski
10 maja


ARTYKUŁY

Od Redakcji

Wywiad
z Papieżem

św.Janem Pawłem
1993

A. Marecki-
Astronomka
dokończenie

ks. Z. Kłos-
Zmartwychwstanie

w malarstwie polskim

S.Jarzębski-
Pisanki

polska tradycja

Lidia Mongard-
Chrzan

botanika stosowana

Z. Gloger-
Pisanki

Najwczesniejsze
wzmianki

Co nowego
w RBCM
kwiecień

E. Caputa
Via
Dolorosa
fotoreportaż

Helena Mniszkówna
Trędowata

odc. 16


Rozmaitości

Indeks autorów

ROZMAITOŚCI


Kulinaria

Drożdżówka z pomarańczmi

Przepis pochodzi ze starej książki kucharskiej „Ciasta i baby” autorstwa Lucyny Ćwierczakiewiczowej

Ugotować w wodzie nakłuwszy w kilku miejscach cztery pomarańcze z grubą skórą. Gdy będą miękkie (40min), wyjąć z wody, ostudzić dobrze, a po wystudzeniu pokrajać w plastry, odrzuciwszy pestki.
Zrobić syrop gęsty z ½ kg cukru, wrzucić pokrajane w plastry pomarańcze, podsmażyć trochę (do delikatnej szklistości plastrów) i wystudzić.
Na blasze rozciągnąć drożdżowe ciasto (jak na babki) na cienką warstwę, na niej położyć plastry pomarańczy i przykryć cienką warstwą ciasta. Zostawić do wyrośnięcia, a gdy dobrze podrośnie posmarować rozbitym jajkiem, posypać grubym cukrem i pokrojonymi migdałami.
Piec ok. 40 minut
Placek jest wyborny, a co ważniejsze pomarańcze utrzymują wilgoć, iż po trzech tygodniach jak świeży smakuje.

Szybkie ciasto drożdżowe

1 szklanka cukru
4 jaja
2 łyżki suszonych drożdży
½ kostki masła
½ szklanki mleka
3 szklanki mąki.
1 szczypta soli
2 krople wanilii

  1. Drożdże rozrobić z 4 łyżkami cukru, ciepłym mlekiem i dwiema łyżkami mąki.
  2. Żółtka utrzeć na biało z cukrem dodać sól i wanilię.
  3. Dodawać powoli przesianą mąkę, cały czas mieszając
  4. Dodać wyrośnięte drożdże
  5. Dodać roztopione ostudzone masło.
  6. Wyrobić ciasto aż będzie odstawać od brzegu miski i odstawić do wyrośnięcia.
  7. Gdy wyrośnie użyć do potrzebnych wypieków.


Podziękowania

Redakcja ‘Stron’ jest wdzięczna Zarządowi Stowarzyszenia Polaków ‘Orzeł Biały’ w Victorii za ogłaszanie swych imprez na łamach Stron.



Wszystkich zainteresowanych kupnem ogłoszeń i reklam prosimy o kontakt przez Email Stron: strony@shaw.ca


redaguje Ewa Caputa.
tel 250-220-1888.
Email: strony@shaw.ca
STRONY internetowe: http://www.strony.ca
Redakcja zastrzega sobie prawo skracania tekstów i nie ponosi odpowiedzialności za poglądy autorów.

Wszelkie prawa zastrzeżone. Kopiowanie i rozpowszechnianie w jakiejkolwiek formie bez odrębnej zgody Redakcji zabronione.

Copyright © 2008-2014 Ewa Caputa.

Przejdź dalej

Napisz do Redakcji