nr. 67
VICTORIA, BC,
GRUDZIEŃ 2015
NavBar

INFORMACJE 
LOKALNE
ważne adresy i kontakty

NADCHODZĄCE IMPREZY
I WYDARZENIA

Komunikat
konsulatu
podwójne
obuwatelstwo

Zabawa
Sylwestrowa

Dom Polski
31 grudnia

Tradycyjny
Opłatek

Dom Polski
10 stycznia


ARTYKUŁY

Od Redakcji

Świąteczna
kartka

z konsulatu

Historia opłatka
w Polsce

T. Skąpski
Na piaskach Sahary

Wigilia

Ks. Jelosicki-
Wycieczka do Betlejem

w 19 wieku

Krystyna Zetro-
Wywiad z
Santą


M. Grzeszczyk-
Wigilia u innych
kulinarnie

MC-
Byłem tu i tam
Wigiilie w podróży

L.Mongard-
Pierne przyprawy

na święta

R. Strzemiecki-
Cicha tragedia

chrzescijaństwa
bliskowschodniego
W Galerii Stron
Święta rodzina

Helena Mniszkówna
Trędowata

odc. 22

Rozmaitości

Indeks autorów

M. Grzeszczyk

Wigilia u innych

Nie wszędzie wigilia kojarzy się z suszonymi grzybami, karpiem, kutią czy makiem.
We Francji np. na wigilijną kolację podaje się często ostrygi, kaszankę i pieczonego indyka, kunsztownie nadziewanego różnymi mięsnymi i warzywnymi specjałami. Główną zaś potrawą jest tzw. Buche de Noel, czyli wigilijne polano – ciasto rolada nadziewana słodką masą i polana czekoladą.
Indyka podaje się również w Belgii i Hiszpanii, a we Włoszech prócz indyka podaje się ravioli z mięsnym farszem i panettone, czyli ciasto drożdżowe z dużą ilością korzennych przypraw.
Typową duńską wigilijną potrawą jest z kolei słodki ryż z cynamonem, masłem i bezalkoholowym piwem. A także pieczona gęś, nadziewana śliwkami, jabłkami i kartoflami z dużą ilością pieprzu.
Wiele krajów oprócz świątecznych potraw zna też swoiste świąteczne napoje. W Niemczech spełnia się wigilijne toasty ponczem w Anglii grogiem. W Danii pija się lodowaty „trunek turecki”, na który składa się pół butelki szampana i pół butelki burgunda. W innych krajach pija się wino. Popularny jest też adwokat zwany egnogiem przyrządzony z jajek i koniaku lub rumu. W USA popularna jest bez-alkoholowa wersja tego napoju z dodatkiem aromatów rumowych.
Choinka, tak bardzo w naszym odczuciu związana z wigilią i świętami jest wynalazkiem stosunkowo niedawnym. Wymyślono ją w Strassburgu w Alzacji w 1604 roku. Dawniej w Polsce wieszało się u powały gałęzie jodły lub świerku.
A skoro mowa o choince, to trzeba też poświęcić parę słów sprawom prezentów, które pod choinkę się kładzie. Nie jest to jednak zwyczaj powszechny (również w Polsce nie wszędzie jest znany).
W niektórych krajach prezenty przynosi św. Mikołaj 5 lub 6 grudnia, w innych też Mikołaj, ale w wigilijny wieczór, a jeszcze gdzie indziej dopiero w Sylwestra lub Nowy Rok. We Włoszech Mikołaja zastępuje czarodziejka Befana. W jednych krajach składa prezenty pod choinkę, w innych pod poduszkę lub w wystawionych w tym celu butach. Czasem bywa, że Mikołaj ukrywa prezenty po całym domu i szuka się ich w Dzień Bożego Narodzenia. W Anglii i USA Mikołaj przyjeżdża wspaniałym pojazdem zaprzężony w renifery, w innych krajach przychodzi pieszo, jednym zdaniem, co kraj to obyczaj. Jeden leszy drugi gorszy, wszystkie jednak te obyczaje niepozbawione są uroku.

Przejdź dalej

Napisz do Redakcji